El cultivo y procesamiento de nuez pecán gana escala en Entre Ríos e impulsa las exportaciones regionales

La cadena de producción e industrialización de la nuez pecán en Entre Ríos continúa consolidándose como una de las economías regionales con mayor proyección de crecimiento y valor agregado. En el marco de una agenda de trabajo orientada al desarrollo productivo provincial, autoridades del Gabinete entrerriano y de la Municipalidad de Crespo recorrieron las instalaciones de acopio y procesamiento local, donde se destacó el impacto que este cultivo tiene para el entramado económico del centro de la provincia.

El desarrollo de este sector en la región comenzó a tomar impulso hace más de dos décadas, a partir de la implantación de los primeros montes frutales. Con el paso de los años y la incorporación paulatina de infraestructura tecnológica, la actividad logró estructurar una red que hoy permite acopiar, clasificar y procesar hasta 3.000 kilogramos diarios de producto, abasteciendo tanto al mercado interno como a exigentes plazas internacionales.

Uno de los pilares del esquema productivo regional radica en el modelo de integración, que permite a pequeños y medianos productores primarios volcar su cosecha en plantas acondicionadas con estándares internacionales de calidad. En este sentido, la reciente habilitación de operativas de exportación directa desde las plantas de procesamiento locales representará un salto cualitativo para el sector, al reducir los costos logísticos, optimizar los tiempos de flete y mejorar la rentabilidad general de la cadena.

Durante la visita a las instalaciones industriales, funcionarios de las carteras de Gobierno, Industria y Trabajo provinciales remarcaron la importancia de promover la industrialización en origen y eliminar trabas burocráticas para potenciar el perfil exportador de la provincia. Asimismo, se subrayó el rol que cumple la asistencia técnica continua hacia los productores interesados en diversificar sus hectáreas e incorporarse al cultivo de la nuez pecán, una alternativa que sigue ganando terreno dentro de la matriz agroindustrial entrerriana.