El Instituto Nacional de Estadística y Censos difundirá el índice de precios al consumidor de septiembre. Los relevamientos privados estiman un registro mensual entre el 1,9% y el 2,1%, impulsado por rubros estacionales como indumentaria y verduras.
El consumo de productos tradicionales, como la papa, sufre caídas en la zona oeste por sus constantes subas. Las ventas en el centro bajaron hasta un 40% por los costos de flete en un semestre marcado por picos alarmantes en el precio del tomate y la lechuga.
Cobran entre 80 y 100 pesos por kilo, pero aseguran que necesitarían al menos triplicar ese valor para sostener la actividad. ¿Cómo se explica que la fruta llegue a las góndolas con precios hasta 25 veces más altos?
El rubro de mayor incidencia en el costo de vida se ubicó por encima del IPC, que cerró en 2,9%. Pollo, naranja y cortes de carne encabezaron las subas, mientras que limón y tomate redondo registraron las mayores bajas.
La Resolución 137/2026 unifica más de veinte normas y actualiza el Programa Nacional de Moscas de la Fruta. La medida promete mayor competitividad y trazabilidad, pero plantea interrogantes sobre la pérdida de la capacidad de respuesta frente a escenarios locales.
